高知県内の美食を届けようと2023年10月から民放3局がリレー形式で放送する番組「奇跡の美食学 ネイチャーワールド高知」。今回の放送では高知名物として「ちりめんじゃこ」が紹介され、その際に土佐角弘海産の生しらす「どろめ」が紹介されました！
どろめは生のため鮮度維持の観点から県外発送が難しいので、産地でなければなかなか味わえない一品であり、高知県人にはとても愛されている食材です。
角弘では「どろめ」を全て“天日干し”で乾燥させていますが、乾燥時間によって食感が変わります。色々な食感を楽しめるのでお客様にも喜ばれています。
毎週土曜の「のっけ放題」では、食感違いを楽しめるようにたくさんしらす（どろめもあるよ！）をご準備をしていますので、ぜひ一度味わいに来てくださいね！
放送概要
放送日時：３月２３日（土）午後４時３０分～５時 放送局：高知放送（４ｃｈ）