レシピ紹介

 

ちらし寿司

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材  料

・しらす(若干し)

・かんぴょう

・たけのこ

・人参

・しいたけ

・しゃけ

・卵

・きざみのり

​作り方

①かんぴょう、たけのこ、人参、しいたけを砂糖、みりん、薄口しょう油で煮る

②しゃけを焼いてほぐしておく

③寿司飯に①と②としらすを混ぜる

④錦糸たまごを作る

⑤お皿にちらし寿司を盛り、錦糸たまごをのせ、しらすをさらに盛り、きざみのりを散らして出来上がり

じゃこと大根のサラダ

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材  料

・しらす(かちり)

・大根

・人参

・きゅうり

・ベーコン

​作り方

①大根、人参、きゅうりを千切りにし、塩を振って10分程置いておく

②①の水気を切る

③ベーコン、じゃこをカリカリに炒める

④②と③を混ぜ、ドレッシングをかけて混ぜる

⑤最後にしらすをお好みの量分盛って出来上がり

 

はんぺんとじゃこの練り団子

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材  料

・しらす

・はんぺん

・人参

・いんげん

・しょうが

​作り方

①はんぺんをつぶす

②人参はみじん切り、いんげんは細かく切る

③①と②を混ぜ、じゃこをたっぷり入れて混ぜる

④③にしょうが汁、酒、薄口しょう油を味付けする

⑤片栗粉を入れ団子にする

⑥フライパンで全面を焼いて、出来上がり