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レシピ紹介
ちらし寿司
ちらし寿司
材 料
・しらす（若干し）
・かんぴょう
・たけのこ
・人参
・しいたけ
・しゃけ
・卵
・きざみのり
作り方
①かんぴょう、たけのこ、人参、しいたけを砂糖、みりん、薄口しょう油で煮る
②しゃけを焼いてほぐしておく
③寿司飯に①と②としらすを混ぜる
④錦糸たまごを作る
⑤お皿にちらし寿司を盛り、錦糸たまごをのせ、しらすをさらに盛り、きざみのりを散らして出来上がり
じゃこと大根のサラダ
材 料
・しらす（かちり）
・大根
・人参
・きゅうり
・ベーコン
作り方
①大根、人参、きゅうりを千切りにし、塩を振って10分程置いておく
②①の水気を切る
③ベーコン、じゃこをカリカリに炒める
④②と③を混ぜ、ドレッシングをかけて混ぜる
⑤最後にしらすをお好みの量分盛って出来上がり
じゃこと大根のサラダ
はんぺんとじゃこの練り団子
材 料
・しらす
・はんぺん
・人参
・いんげん
・しょうが
作り方
①はんぺんをつぶす
②人参はみじん切り、いんげんは細かく切る
③①と②を混ぜ、じゃこをたっぷり入れて混ぜる
④③にしょうが汁、酒、薄口しょう油を味付けする
⑤片栗粉を入れ団子にする
⑥フライパンで全面を焼いて、出来上がり
はんぺん
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